SOMLÓ-HEGY

A somlói borvidék hazánk legkisebb borvidéke. Területe kizárólag a Tanúhegy lankáit foglalja magába. A különböző oldalakon más és más jegyeket mutat a szőlészet: a déli lejtőn fekvő pincészetek több napfényt kapnak, míg az északi lejtők szőlő ültetvényei kevesebb napfény mellett, de ásványokban gazdagabb talajon teremnek. Kis terület mégis megannyi körülmény határozza meg az itt termelt szőlők és borok minőségét. 

A talaja lösszel kevert bazalt és bazalttufa, ennek köszönhetik a borok az erős ásványos jelleget. A táj legjellemzőbb borai a Juhfark, az Olaszrizling, a Furmint, a Hárslevelű és a Tramini. Az igazi somlói bor azonban a Juhfark. Egy régi legenda nyomán a „nászéjszakák borának” is nevezik…